|
|
Gevulde Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? liter yoghurt* 2 thhelepels Provencaalse kruiden* 1 teentje knoflook* zout* versgemalen peper* 2 courgettes* 1 grote ui* 50 gram boter* 400 gram gehakt* 1 theelepel tijm* 2 theelepels paprikapoeder* nootmuskaat* 2 eetlepels paneermeel* 50 gram geraspte kaas oude Goudse kaas
Voorbereiding:
Doe de yoghurt met de Provencaalse kruiden in een kom en pers het gepelde teentje knoflook erboven uit. Voeg naar smaak zout en peper toe en roer het sausje goed door. Snijd de gewassen courgettes in de lengte doormidden en hol ze met een lepel uit. Snijd het uitgeschraapte vruchtvlees in stukjes. Snipper de gepelde ui.
Bereidingswijze:
Verhit 25 gram boter in een koekenpan en fruit de ui. Voeg het gehakt, de fijngesneden courgette, tijm, paprikapoeder en wat nootmuskaat toe. Bak het mengsel met een vork rul. Voeg naar smaak zout en peper toe. Beboter een ovenschaal en leg de uitgeholde courgettes erin. Schep het gehaktmengsel erin. Vermeng de paneermeel met de geraspte kaas en strooi het over het gehakt. Verdeel de rest van de boter in klontjes over de gevulde courgettes. Zet de schaal in het midden van een voorverwarmde(175 graden)oven en laat het gerecht in ca. 25 minuten goudbruin worden.
|
|
|